Smulsalade met bacon, gerookte kip en avocado

  De zomervakantie is nu zo’n beetje aan het einde, maar dat wil niet zeggen dat we niet nog steeds van een heerlijke zomersalade kunnen genieten. Trouwens, deze salade is in de andere seizoenen ook uitstekend te eten. Je kunt hem als bijgerecht serveren, maar bijvoorbeeld ook als maaltijdsalade...

Pasta met spinazie, blauwschimmelkaas en spekjes

Deze hartige pasta met spinazie à la crème, spekjes en blauwschimmelkaas is er eentje voor de stevige trek. Na een dag hard werken of sporten gaat deze er extra goed in. Wij gebruiken voor dit recept een lekkere gorgonzola, maar een ander type blauwschimmel kan uiteraard ook. Deze lekkere...

Watermeloen-fêta-salade om je vingers bij op te eten

  Als de temperatuur boven de 25 graden stijgt, heb ik al geen zin meer om te koken. Veel te warm. Het zullen mijn noordelijke genen zijn die niet aan dit weer gewend zijn. Als het zonnetje schijnt, krijg ik trek in salades! Lekker koud en fris en geen...

Overheerlijke Pizza-swirls

  Pizza-Swirls? Wat zijn dat nu weer? Een Pizza-swirl is een prachtige creatie van gevuld en opgerold brood, een soort brood-mhancha, gemaakt van bladerdeeg. Voor de vulling gebruik je de ingrediënten die je normaal op een pizza zou doen. De variatie is dus eindeloos! Dit recept is mèt foto-instructies! Een Pizza-swirl is,...

Supermakkelijke zomerse andijviestamppot

Stamppotten zijn iets heel Nederlands, maar over het algemeen ook iets heel winters. Behalve andijviestamppot, want die kun je uitstekend op warmere dagen eten. Deze zomerse andijviestamppot is supermakkelijk en staat in ongeveer 25 minuutjes op tafel. De meeste tijd hiervan zit in het koken van de piepertjes, voor...

Smulsalade met parelcouscous, witte kaas en munt

  Vandaag is het tijd voor mijn persoonlijke favoriet: een smulsalade met quinoa of parelcouscous.Het gerecht is makkelijk en vega, maar toch ontzettend lekker! Deze is prima als hoofdgerecht te hanteren, maar op tafel bij een barbecue misstaat hij ook niet. Het meeste werk gaat eigenlijk in het dicen van...

Pasta pesto met gerookte kip

Een eenvoudige doch voedzame maaltijd. Pasta pesto met gerookte kip staat bij ForkYou hoog op de favorietenlijst. Ook bij mijzelf. Je zet namelijk in 10 à 12 minuten een complete maaltijd op tafel waarbij er soms ruzie om de laatste schep ontstaat. Dat kan natuurlijk ook aan mijn twee...

Maaltijdsalade met krieltjes en gerookte kip

Maaltijdsalades zijn makkelijk te maken, voedzaam en gezond. En vooral vanwege dat eerste plaatsen we onze favorieten hier op ForkYou. De keuze in salades is immers immens. Ga eens zoeken naar een lekker recept en je wordt bedolven onder de sla. Hier op ForkYou zetten we daarom dingen die...

Confit de Canard

  Je kunt je huis verkopen door een appeltaart te bakken vlak voor er kijkers komen, zegt de makelaar. Inderdaad ruikt je huis dan heerlijk naar warme appeltaart. Zelf vind ik dat je beter een pan met eendenbouten kan laten pruttelen. Zeker als er een pan zelfgemaakte appelmoes naast af...

Home Made Hamburgers

Hamburgers! Een aantal jaren geleden was het nog gatsiebah vies lekker. Een guilty pleasure die je haalde bij een fastfoodketen naar keuze. Maar tegenwoordig is de hamburger weer helemaal salonfähig geworden. We hebben het niet meer over een dun lapje op een klef broodje, maar over culinaire kunststukjes met...