Ovenschotel met orzo en kip(dij)filet
We ontdekten orzo bij toeval en deze op risotto lijkende pasta is inmiddels de keuken niet meer uit te slaan. De structuur van de orzo alleen al is gewoon genieten. Als je het dan ook nog in een lekkere ovenschotel kan verwerken, eet je er bijna je vingers bij...
No Bake Malteser Birthday Cake
Throwback Thursday! We gaan vandaag even terug naar de zomer van 2021: De Devil’s Food No Bake Malteser Cake is al heel lang een ForkYou’s favorieten. Nu was er echter een verjaardag op de redactie van ForkYou, dus leek het een leuk idee om zo’n succesrecept wat aan te...
Frisse dip met Griekse feta en cherrytomaatjes
Hoewel je deze dip misschien op het eerste gezicht als iets zomers verwacht, kun je hem ook prima op koudere dagen toepassen. Met een lekker warm stokbroodje of ciabattina erbij is de dip uitstekend als klein voorgerecht of als lunch. Hij is ook nog eens makkelijk te bereiden en...
Gepocheerde eieren met avocado op een ciabattina
Een ei pocheren is eigenlijk niet heel moeilijk, zolang je maar weet hoe het moet. Dat leggen we vandaag meteen even uit en daarna gebruiken we de gepocheerde eieren op een smakelijke ciabattina met avocado, radijsjes en cherrytomaten. Een lekker en gezond idee voor een fancy lunch. Spullen! (Voor...
Crackers met mango, crème fraîche en rivierkreeftjes
Vandaag maken we crackers met mango, crème fraîche en rivierkreeftjes. Dit was een heerlijke verrassing tijdens de Paasbrunch, dus wat is dan de beste plek om het recept vast te leggen? ForkYou, natuurlijk. Deze zomerse snack is uitstekend voor op de Paastafel, maar ook gewoon voor door de weeks....
Green smoothie met fruit, yoghurt en spinazie
Vandaag maakten we een heerlijke green smoothie met fruit, yoghurt en spinazie. Het ziet er lekker healthy en verantwoord uit, wat het natuurlijk ook is. Serveer deze green smoothie op een zondagmiddag als alternatief op of toevoeging aan je brunch en je dag kan niet meer stuk. Hij werkt...
Turks brood met gerookte kip en tzatziki
Vandaag maakten we een heerlijk Turks brood met gerookte kip, tzatziki en ijsbergsla, want het was een hete dag. Deze samenstelling ontstond bij gebrek aan shoarmavlees in de supermarkt. Het bleek een succes. In een handomdraai vul je een Turks brood met frisse ingrediënten om tot een zomerse hap...
Devil’s Food: No Bake Malteser Cake
Pas op! Deze cake is gevaarlijk lekker. Zo zondig lekker én makkelijk, dat je er bijna meteen twee zou maken… Tussentijds proeven wat je klaar aan het maken bent is bij dit gerecht een onvermijdelijke optie. Dit is één van onze favoriete nagerechten, maar hij is ook als tussendoortje...
Ovenschotel met courgette en kaas grillo’s
Een ovenschotel kan veelzijdig en verrassend zijn. Bij de supermarkt kom je wel eens dingen tegen die je nog niet kent. Wij hadden zelf dan ook geen idee wat ‘kaas grillo’s’ zouden zijn, maar het blijken blokjes grillworst met kaas te zijn. Het leek een prima plan om die...
Theater review: Bij Robèrt. “Lekker, hè.”
Zondag 17 februari was het zover; het ForkYou teamuitje. Uiteraard was lekker eten het thema, dus bezochten we de voorstelling ‘Bij Robèrt’ van meester patissier en boulanger Robèrt Beckhoven, bekend van onder meer Heel Holland Bakt. Het werd een smaakvolle docu in een knusse setting. We zullen natuurlijk de...